Egyszerű, gyors vacsora: a toast

Két kenyér közé teszünk valamit vagy valamiket, majd megsütjük az egészet, és máris megkapjuk az angolok kedvencét, a toastot, ami ma már – hála a toast-sütők gyakoriságának – egyre több magyar otthonban is népszerű. Ez megint olyasmi, ami számtalan variációt elbír, így hát ne csak a kenyeret, de a fantáziánkat is használjuk bátran.

Hulej Emese

2009. Február 25.

A toast-sütőnél azért álljunk meg egy pillanatra. Akinek ugyanis nincs ilyen eszköze a háztartásában, az sem esik ki a toastosok célcsoportjából, Tamás szerint serpenyőben is ugyanúgy elkészíthetjük ezt a meleg finomságot. Beletesszük a kenyérszeleteket, ráhalmozzuk mindazt, amit jónak látunk, rátesszük a másik kenyeret, és elkezdjük sütni. Egy szélesebb lapáttal időnként alaposan meglapogatjuk, majd óvatosan megfordítjuk. Ennyi.

Séfünk szerint a szárított sonkás és a szardellás-olívás toastot mindenképpen olívaolajjal locsolgassuk, vajat legfeljebb a soksajtoshoz használjunk. Az elkészített darabok kitűnő vacsorát képezhetnek, amihez már csak egy finom teát kell főzni, de magunkkal vihetjük a munkahelyre, vagy csomagolhatjuk a gyereknek tízóraira is.

Jó étvágyat!

Szárított sonkás – paradicsomos

Hozzávalók: 16 szelet toast kenyér, pármai sonka, paradicsom, parmezán sajt, olívaolaj

Egy-egy szelet kenyér közé sonkát, vékony karikára vágott paradicsomot, vékonyra gyalult parmezán sajtot teszünk. Kívülről kissé meglocsoljuk olíva olajjal és serpenyőben vagy toast sütőben mindkét oldalát megsütjük.